Kein Sommer ohne Frozen Joghurt

Ich esse total gerne Eis. Im Frühling sind wir öfters mit dem Fahrrad in den Nachbarort gefahren, weil dort der nächste Eissalon ist. Jetzt ist es mir dafür aber zu heiß, deswegen habe ich nach Jahren wieder meine Eismaschine aus dem Kasten geholt. Abgesehen von dem leckersten und erfrischendsten Erdbeer-Sorbet (Rezept siehe hier), habe ich auch ein paar neue Kreationen ausprobiert – allesamt Frozen Joghurt ohne zusätzlichem Zucker. 

Zufällig habe ich im Supermarkt ein Caramel Cheesecake Joghurt entdeckt. Und weil ich alles mit Karamell liebe, habe ich ein wirklich leckeres Eis daraus gezaubert. Als ich es ein zweites Mal machen wollte, habe ich im Kühlregal im Supermarkt noch ein paar leckere Joghurtsorten entdeckt – also habe ich ein paar Frozen Joghurts gemacht. 

REZEPT 

Zutaten
250 ml Schlagobers
2 Becher Joghurt (in meinem Fall: NÖM Cremix Caramel Cheesecake)
100 g Kekse oder Schokostücke (ich habe Lotus Biscoff Karamellkekse verwendet) 

Das Schlagobers schlagen. Anschließend das Joghurt einrühren. Die Kekse zerbröseln (ich mache das immer mit dem Schnitzelklopfer) oder die Schokolade hacken und ebenfalls einrühren. 

Die Masse für 30-40 Minuten in die Eismaschine geben und entweder sofort genießen (ist sehr cremig, aber noch nicht 100% gefroren) oder bis zum Verzehr einfrieren. Dann muss es aber – je nach dem, wie lang es eingefroren war – etwa 10 Minuten vor dem Anrichten antauen, weil es wirklich sehr fest friert. Ideal ist es nach ca. 1,5 h Gefrierzeit. Aber das könnt ihr auch ein bisschen nach eurem Geschmack richten und ausprobieren.

Wer keine Eismaschine hat, gibt die Eismasse gleich in den Tiefkühler. Nach einer Stunde gut umrühren. Eventuell nach zwei Stunden nochmal. Insgesamt sollte es mindestens 4 Stunden gefroren werden. Auf diese Art wird es auch lecker, aber nicht ganz so cremig. 

Die Kombinationsmöglichkeiten sind hier ja wirklich fast unendlich. Folgende Frozen Joghurts habe ich bereits ausprobiert (und für lecker befunden): 

Caramel-Keks – mit NÖM Cremix Caramel Cheesecake-Joghurt und Lotus Biscoff Karamellkeksen 

Banane-Schoko – mit NÖM Cremix Banane Schoko-Joghurt und gehackter Kochschokolade 

Erdbeer-Schoko – mit NÖM Cremix Erdbeer Schoko-Joghurt mit Erdbeer-Schogetten 

Zitrone-Butterkeks – mit NÖM Cremix Lemon Cheesecake-Joghurt und Butterkeksen

Amarena-Schoko – mit Ja! Natürlich Sommerfrische Amarena-Sauerkirsche-Schoko-Joghurt und Browniestücken (hier gibts ein leckeres Brownie-Rezept)

Viel Spaß beim Nachmachen oder selbst kreativ werden 🙂 

(Alle Produkte selbst gekauft)